三文鱼饺子捞面

星期天的中午，想简单吃点面食。

日本拉面，青江菜，三文鱼饺子和小辣椒，加上一个锅，一个碗，开始准备啦。

这种日本江户拉面，是在don don donki超市发现的，一袋里面有三把价格在$2.90，家里若有其他中式或日式的拉面也可以。

青江菜是打折的有机菜，一包分两份，先取一份来捞面。

三文鱼饺子是买王雷三文鱼送的，一颗颗橘色象小鱼般，不知道是否真有三文鱼肉在里面？

想吃辣所以加了小辣椒。

先开大火把一锅水烧开，

在等待水滚的当儿，先洗菜，
份量不多，所以一片一片洗干净再用手掰撕成两三段，
将叶子和厚茎分开摆，待会儿川烫的时候，先下厚茎再下叶子。

水烧开了，将原来的大火转中火，
把厚茎放入，再把叶子加进去，
看到叶子的颜色转深色时，转小火，
用筷子将蔬菜夹上来，如果筷子功不佳，就用吃火锅的滤网勺捞起来，放在碗中。

接着把小火转至中火，
将面条放入锅中，
用筷子搅一搅，让面条松开，
如果水开始滚得冒泡，就加入一些生冷水降降温，
与此同时，可以在大碗中直接进行调酱了。

我用一汤匙的麻油，
一汤匙的黑醋，
四分之三汤匙的酱油 (老抽)，
些许的胡椒粉和小辣椒 (用剪刀剪半，冲掉里面的辣椒籽，再剪成小片)，如果不嗜辣，可以不放辣椒哦。

调酱的速度要快一点，
因为有些拉面三分钟就熟了，
用筷子夹起一根面条，如果夹得断，
就差不多可以了。

速速把中火转至小火，
将面条捞起放入调好酱的大碗中，
先把三文鱼饺子放入锅中煮，水分要淹过饺子，
记得把小火转至中火，
再回过头来用筷子和汤匙将面和酱拌一拌。

在等待饺子煮熟的当儿，
我把桌面抹一抹，工具洗一洗，垃圾丢一丢，
同时注意别让饺子锅里的水溢出锅外，
可以将火转小或加些生冷水降温，
当一颗颗橘色的饺子浮在水面，就代表熟了，
不确定的话，可以再继续煮个两三分钟，
别煮得皮都烂了就好，还有，煮得太久，面都凉成一团了!

​每一小颗三文鱼饺子果真有真实的三文鱼肉！味道也是可以的！

准备工序 8 分 - 一锅水烫菜，煮面和煮水饺，要注意火大中小的控制，每换一个步骤记得先将火转小就好了。
健康营养 6 分 - 淀粉多了 - 面和饺子皮 
美味可口 8 分 - 好吃
洗刷麻烦 6 分 - 只须洗刷一个锅，一个碗，一双筷子和一支汤匙。。。
评估反省 9 分 - 食后不会口干想喝可乐 | 小辣椒真辣 

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