菇菇汤泡饭

一个人吃饭的星期六，想要煲个汤来喝。

脚痛；走不到巴刹买新鲜的鸡或猪小排，也想试试看煮素食的汤，就在福华买了小包装的猴头菇($2.80 约有8-10朵) 和 松茸菇 ($5.50 很多棵哦) 来 testing 一下。

店员说猴头菇要先浸泡一个小时，松茸菇则是半个小时即可，主要是祛菇类的异味。

早上准备早餐的时候，就把菇类去蒂和黑木耳一起浸泡，在上面压着个碗，让食材完全浸泡在水里。

冰箱里有玉蜀黍和红萝卜，再取出两颗红枣。

吃完早餐，就依序将洗净切好的玉蜀黍，红萝卜，黑木耳，猴头菇，松茸菇和红枣放入慢炖锅 (Slow Cooker)，临时想加一点 “肉味”，取出两片火腿切片，放入一起炖煮。

将慢炖锅转至 high，想要快一点，可注入烧开水，不急，就慢慢炖，大概一个小时后，看到汤在冒小泡了，就将慢炖锅转至 auto 自动，让它持续保温，慢慢炖。

我是 “必须吃米饭” 的那一种人群，所以，我用电饭锅煮了一人份的米饭，如果家中有微波炉的朋友，可以借力微波炉煮饭哦。

来到下午大概四点多，肚子饿了。

掀开慢炖锅，涌上一股菇菇的“鲜” 味，闻起来很“健康干净”，没有肉的油脂味。

喝一口，还可以噢，有一种高级素食餐厅的“汤味”！

仅放了四分之三汤匙的生抽 (即酱青) 调味 (也可以放盐，随个人喜好) 不想放胡椒粉等，尽可能享用原味。

最后的菇菇汤泡饭，我很喜欢，好喝呦！

下次，可能，就加一小块的瘦肉，满足一下嗜肉族的馋。

准备工序 6 分 - 因为要预先泡菇类。。。
健康营养 10 分 
美味可口 8 分 - 汤泡饭好吃，只是少了点“肉味”
洗刷麻烦 8 分 - 因为要洗两个锅；慢炖锅和电饭锅.。。。
评估反省 9 分 - 食后不会口干想喝可乐 | 这次的份量有点多 | 会再煮这一道 - 菇菇汤泡饭

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